About
新潟の豊かな自然と共に、
丁寧に育てられたウコン。
四季がはっきりしているこの土地の寒暖差は
豊かな風味と香りをもたらしてくれます。
ウコンは漢字で"鬱金"、英語で"Turmeric"。
スパイスとしてよく口にするのは根茎ですが、葉、花、全てが逞しく香り強い植物です。
私たちのウコンは、山崎一一(カズイチ)さんという師匠から譲り受けた大切な種芋から始まりました。
手間を惜しまない栽培法、命果てるまで持ち続けた探究心と大きな優しさ。
カズイチウコンには大切に受け継がれた"物語"と、作り手の"想い"が詰まっています。
暮らしを大切にしたいと願う方に、
日々の小さな贅沢として、この香り高いウコンを手に取っていただきたいです。
<取扱店舗様>
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